ELLA M'A SERRÉ Sake avec comme principal cépage le

avec comme principal cépage le Xarel

qui ont exploité les terres jusqu’en 1974 Le vin naît d’abord de la connivence entre un lieu et un homme ou une femme

représentée par de nombreux vignerons travaillant en bio

ce qui ne l’empêche pas de signer ses premières cuvées en 2006

D'UNE EXTRÊME SINGULARITÉ

ELLA M'A SERRÉ Sake avec comme principal cépage leSYLVAIN BOCKTYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC VINIFICATION : MACRATION D'1 SEMAINE LEVAGE : EN BARRIQUEMILLSIME : 2020ALCOOL : 13___ METS : QUICHE AUX COURGETTES OU SALADE DE PTES LES MOTS DE SATRIALE : CITRONN, SEC, SALIN ET TRS RAFRAICHISSANT ___ DOMAINE Cest sur 4 ha de vignes auparavant travailles par lun des pionniers du vin naturel en Ardche, Grard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock cre