Caroline 2004 Emilia la fraîcheur de la finale

la fraîcheur de la finale

un vin en liberté qui offre une singulière image du Languedoc

marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage

à la pointe Sud du Beaujolais : Balmont

avec comme fil conducteur la tension minérale si caractéristique du terroir de la Styrie

Caroline 2004 Emilia la fraîcheur de la finaleVendange tardive (2e moiti de novembre) et botrytise de chenins centenaires, longue fermentation et long levage 5 ans en fts de 400 l. Environ 150 g de sucres rsiduels. Un rare moelleux parfaitement nature, robe ambre, matire riche et onctueuse, belle complexit avec des notes mielles et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie. Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes, face l'norme demande sur certaines rfrences et