Petty Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 140mm Finition:Polie qui n'est fabriqué que dans

qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

) est fabriqué en ajoutant du chrome et du tungstène au Shirogami No

et un tranchant légèrement incurvé

le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits

Petty Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 140mm Finition:Polie qui n'est fabriqué que dansUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.