Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Pourpre 210mm Manche:Japonais découper en rotation

découper en rotation

car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité

Ce Gyuto SLD Nashiji Washi est l'outil parfait pour les chefs professionnels et amateurs à la recherche d'un couteau de qualité supérieure

Forgé à la main selon des techniques artisanales

de nombreuses variétés de palourdes

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Pourpre 210mm Manche:Japonais découper en rotationLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de