NECK Rouge VINIFICATION : 80% EN GRAPPES

VINIFICATION : 80% EN GRAPPES ENTIÈRES

VINIFICATION : MACÉRATION CARBONIQUE 5J

TYPE : VIN BLANC | 75CL

c’est cela : instinctif

à un bon sens sans pareil et à des vinifications sans intrants

NECK Rouge VINIFICATION : 80% EN GRAPPESSYLVAIN BOCK TYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : GRENACHE VINIFICATION : MACRATION CARBONIQUE LEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUE MILLSIME : 2019 ALCOOL : 13 ___ METS : RISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON LES MOTS DE SATRIALE : FRUIT, D'UNE EXTRME FRAICHEUR ET SAPIDIT ___ DOMAINE Cest sur 4 ha de vignes auparavant travailles par lun des pionniers du vin naturel en Ardche, Grard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock cre son domaine en