Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023 minérale et légère
$46.00
Description
minérale et légère
tout en finesse
les viandes blanches (veau en sauce)
avec une pincée de SO₂ pour préserver vivacité et précision
une volaille aux olives
Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023 minérale et légèreLa dgustation Ce Cinsault, issu du plus ancien vignoble de Cinsault au monde (plant en 1886), est d'une lgance inattendue. Loin des vins lourds, il prsente une belle lgret et une texture soyeuse, presque pinotante. Le bouquet est complexe, domin par les fruits rouges croquants (cerise, fraise des bois) et des notes florales (violette, rose). Servi lgrement rafrachi (14 C 16 C), il est parfait pour des accords polyvalents : tartare, agneau de lait
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