Yanagiba AUS-10 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 225mm Materiau:AUS-10 Forgé en Blue Steel #2

Forgé en Blue Steel #2

ces ciseaux robustes de 200 mm sont prêts à affronter toutes les tâches

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

les Hishiboshi

Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki

Yanagiba AUS-10 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 225mm Materiau:AUS-10 Forgé en Blue Steel #2Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.