Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau La paupiette de cuisse de
$183.43
Description
La paupiette de cuisse de poulet est composée d'une farce
en cuisson indirecte de préférence pour préserver l’intégrité du gras intramusculaire
le porc ou même le poulet
Véritable emblème de la gastronomie du Jura
cela représente une découpe spéciale réalisée à la perfection par nos bouchers dans nos ateliers
Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau La paupiette de cuisse deLe Coffret Dcouverte Buf Rubia Gallega rassemble les pices les plus emblmatiques de cette race espagnole rpute pour son gras jaune, sa chair rouge fonc et ses saveurs franches. leve dans les reliefs de Galice, la Rubia Gallega dveloppe une viande persille, mature, et la mche affirme, idale pour les connaisseurs la recherche dintensit. Composition du Coffret : 2 faux filets 250 g L Bone 800 g Entrecte 700 g Cte de buf 1,4 kg Chaque morceau est
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