Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 avec labours
$1395.00
Description
avec labours
Le but est l’obtention d’un boisé discret et structurant afin de laisser s’exprimer le terroir
Grand poissons et Crustacé (St Pierre
S'appréciera avec un plateau de charcuteries
légèrement compotées
Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 avec laboursPays d'Oc CEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Les vendanges sont ralises la nuit afin dviter toute oxydation. Les raisins sont rafls puis subissent une macration pr fermentaire froid (10C). La fermentation se droule ensuite 23C. Elevage : la fermentation malolactique et llevage sont raliss partiellement en barrique et partiellement en cuve. DEGUSTATION Couleur rouge grenat lger et brillant avec des reflets violets. Nez lgant et complexe, exprime des
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