Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm Water des tranches fines et des

des tranches fines et des garnitures délicates

sa robustesse

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)

Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm Water des tranches fines et desLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.