Savagnin Face B 2017 (Magnum) Castille-et-Léon Non filtré et sans soufre

Non filtré et sans soufre

puis élevée 10 mois en fûts de trois vins

complétées d'autres cépages (rouges et blancs)

Issue d'une vendange de vieilles vignes d'ugni blanc en provenance du Gers

avec une vinification en raisins égrappés en cuve bois suivie d'un élevage 1 an en demi-muid

Savagnin Face B 2017 (Magnum) Castille-et-Léon Non filtré et sans soufreDes savagnins encore jeunes, sur terroir argilo calcaire, un joli jus ferment en barriques, puis lev en foudre, pour une pure expression du plus jurassien des cpages blancs. Franc et pur, issu d'une vinification avec ouillage, un blanc qui rvle un parfait quilibre entre fruit (fruits blancs, agrumes), nuances pices et minralit.