Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm SLD Le Higonokami est un couteau
$238.50
Description
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Grain : #2000
s’allie à la finition kurouchi authentique et à une gravure élégante
Coton Gardenia Dimensions : L19cm x H47cm Longueur Maximale des Couteaux : 240mmOrigine : Kyoto
Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm SLD Le Higonokami est un couteauLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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