Sancerre Blanc 'Silex' - Domaine Delaporte Beaujolais On décèle des notes aromatiques

On décèle des notes aromatiques mêlées de fleurs (jonquille

le Stiùireadair est une version vieillie en fûts de sherry de Bunnahabain

un vin immédiat qui remportera tous les suffrages

bel équilibre

Après un pressurage lent et tout en douceur

Sancerre Blanc 'Silex' - Domaine Delaporte Beaujolais On décèle des notes aromatiquesCEPAGE 100% Sauvignon blanc. VINIFICATION Aprs avoir atteint sa maturit maximum, les raisins sont vendangs la main et tris en caissettes de 12kg. La vendange est introduite en grappes entires non foules dans le pressoir hydraulique (Coquard), le pressurage est faible et lent pour obtenir un jus clair de premire qualit. Ce jus est ensuite mis en foudres de 2000 litres et y sjourne entre 8 et 12 mois. DEGUSTATION Issu de vieilles vignes sur Silex de