Domaine Bonnardot - Hautes Côtes de Nuits Clos des Oiseaux 2023 Corse 🕐 Potentiel de garde: 15

🕐 Potentiel de garde: 15 à 20 ans

Le domaine produit principalement des vins blancs secs

pour permettre au vin de se développer et de gagner en complexité

dominé par des arômes d’agrumes (citron

il privilégie le fruit

Domaine Bonnardot - Hautes Côtes de Nuits Clos des Oiseaux 2023 Corse 🕐 Potentiel de garde: 15Depuis 2008, Danile Bonnardot dirige le domaine en mettant l'accent sur la qualit des vins et le respect de l'environnement, valeurs qu'elle considre fondamentales. Optant pour des cuvaisons longues et une extraction douce, elle pratique une vinification par gravit, sans recourir au sous tirage, prservant ainsi lauthenticit des vins. Le soutirage et lassemblage sont effectus avec minutie avant la mise en bouteille, rduisant au minimum lintervention et