Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Finition:Polie Les couteaux Honyaki ne peuvent

Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être produits en série

même sous une forte pression

Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 90 mm à 180 mm

La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo

Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme

Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Finition:Polie Les couteaux Honyaki ne peuventLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.