Restaké 2016 Blanc de macération de part et d'autre des

de part et d'autre des Pyrénées

caractérisé à la fois par sa subtile acidité et sa suavité

Belles nuances florales et de fruits jaunes

Une cuvée de pur merlot

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

Restaké 2016 Blanc de macération de part et d'autre desUne cuve de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifis en pressurage direct et un complment (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifis en courte macration carbonique. levage en barriques de 2 3 vins. Beau jus intense, concentr et harmonieux qui dveloppe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'nergie : la conjugaison