Manganite 2015 Bourgogne “sucre noir” produit sur l'île
$45.00
Description
“sucre noir” produit sur l'île Yonaguni (Okinawa)
“Classique”
à petit rendement
épicée et volumineuse
peut prétendre à une finesse particulière
Manganite 2015 Bourgogne “sucre noir” produit sur l'îleDe magnifiques gamays petits grains issus d'une slection massale de 1953 et plants sur le sol argilo calcaire sur calcaire dur riche en manganse de la parcelle dite Les Rosiers. levage sur lies fines pendant 11 mois sans soutirage. Un gamay complexe floral, avec un fruit "pinotant" , o une certaine austrit lgante voisine avec une onctuosit savoureuse, et o la signature calcaire du terroir confre au vin un caractre affirm.
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