Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 150mm scissors Traditionally

Traditionally

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm

L’atelier est dirigé par Mitsuo Nagao

car il peut accomplir ces tâches efficacement

Idéal pour couper le chou Napa et le chou en lanières

Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 150mm scissors TraditionallyLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.