KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SUJIHIKI 240 Togiharu inox Le couteau à parer est

Le couteau à parer est idéal pour parer et éplucher les fruits et légumes et permet de réaliser toute sorte de travaux délicats

Cette pierre est née de la collaboration étroite entre M

fish and vegetables

Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

Le Petty est un couteau qui permet d’éplucher

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SUJIHIKI 240 Togiharu inox Le couteau à parer estLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de