Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » Les gousses sont soigneusement cueillies

Les gousses sont soigneusement cueillies à pleine maturité et conservées pour révéler tout leur potentiel aromatique

un côté anisé et très floral

Son caractère sauvage

témoignage de leur qualité et de leur maturité exceptionnelle

Cet affinage volontairement prolongé développe la complexité aromatique et favorise la cristallisation naturelle

Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » Les gousses sont soigneusement cueilliesLa puissance pure Le profil de cette vanille est net, prcis, lumineux. Un taux de vanilline record autour de 4 %, rare ce niveau. Cela donne une puissance aromatique remarquable sans jamais rompre lquilibre. louverture, des effluves de caramel vanill, caf doux, cerise mre, th noir, raisin sec. Puis viennent des notes florales dlicates qui allongent la finale et apportent fracheur et relief. Les gousses prsentent une cristallisation en paillettes et en