Claude 2016 (Magnum) Blauer wildbacher Cépage rouge endémique de la

Cépage rouge endémique de la région du Monferrato dans le Piémont

puis élevée 10 mois en fûts de trois vins

vendange à pleine maturité

chardonnay et pinot gris de 2014

avec des notes d'amertume d'agrumes qui ne sont pas sans rappeler certains vermouths… Un vin de caractère qui exige des mets de caractère

Claude 2016 (Magnum) Blauer wildbacher Cépage rouge endémique de laCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. En hommage Claude Carmarans, le pre de Nicolas, une cuve de vieilles vignes de fer servadou du coteau granitique dominant la Selves : vinification en grappes entires et levage en demi muid pour un rouge intense et profond de grande distinction. Uniquement en magnum.