Valentia 2017 Vénétie Une vigne de pinots noirs

Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne

marqué par la complexité aromatique de son assemblage de cépages et par la minéralité saline du terroir argilo-calcaire de Mittelbergheim

Petits rendements de grenache des hauteurs de Port-Vendres en front de mer et de mourvèdre du col de Banyuls

Un blanc tout en nuances – arômes d'herbes fraîches et de fruits (poire

Belle fraîcheur de fruit (fruits jaunes

Valentia 2017 Vénétie Une vigne de pinots noirsVieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arnes granitiques, macration 4 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts de chtaignier : l'affirmation de l'identit d'un terroir travers un cpage caractristique mais devenu trs minoritaire. Belle complexit aromatique notes de fruits, de fleurs, d'pices et belle minralit qui exalte le caractre singulier de la cuve.