Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Finition:Kasumi Il élimine également les particules

Il élimine également les particules métalliques et est utilisé pour aplatir doucement une pierre à aiguiser pendant l'utilisation

Sa finition classique Kasumi et son magnifique manche en noyer lui confèrent une allure intemporelle

Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)

il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine

ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Finition:Kasumi Il élimine également les particulesLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.