TOGIHARU INOX HONESUKI trancheur The takobiki is a variation

The takobiki is a variation of the yanagi and is used to slice straight-cut sashimi

Les caractères en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame

La collection Korin Kaguya (赫映) est forgée dans le style de forge kurouchi

Les "pin" sont inclus avec chaque saya

et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones

TOGIHARU INOX HONESUKI trancheur The takobiki is a variationLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. Longueur de lame: 14,5 cm The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife. Blade length: 14,5 cm