Cellule de refroidissement rapide et surgélation 14 GN 1/1 / EN 600x400 - Combisteel Standard Line dosage 4 kW et une surface

4 kW et une surface de cuisson de 705 x 320 mm

La surface rugueuse de la matrice en bronze permet d'obtenir des pâtes qui absorbent parfaitement les sauces - pour une expérience gustative intense et un croquant professionnel

Machine à glaçons ITV Q90A — gamme QUASAR — production 78 kg/24h de glaçons creux de 20 g

Mobilité et entretien simplifié

Équipé d'un robinet de vidange pour un drainage facile des aliments

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 14 GN 1/1 / EN 600x400 - Combisteel Standard Line dosage 4 kW et une surfaceLa cellule de refroidissement rapide et de surglation Combisteel Standard Line 14 x GN 1 1 assure le respect de la chane du froid et des normes HACCP en abaissant la temprature cur de vos prparations de +70 C +3 C (90 min) ou 18 C (240 min). Grande capacit, compatible bacs GN 1 1 et plaques ptissires EN 600 x 400, construite en acier inoxydable. Parfaite pour les cuisines de production et laboratoires de ptisserie fort volume. Capacit de