Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:Damas Très pratique et fonctionnel

Très pratique et fonctionnel

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

et le Ko-deba est une version réduite du Deba

ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu à une combinaison des deux

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:Damas Très pratique et fonctionnelUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.