Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 210mm multi_purpose Les couteaux Kiritsuke sont l'une

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

même sous une forte pression

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

Celle-ci ne se plie pas

Le nom lui-même se traduit par "lame fine"

Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 210mm multi_purpose Les couteaux Kiritsuke sont l'uneLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.