Petty AUS-10 Poli Manche Inoxydable 150mm Handle:Western Handle Le Ko-yanagi en acier Blue

Le Ko-yanagi en acier Blue Steel No

Matériau : Aogami n°2 / Épaisseur de la lame : 3 mm / Longueur : 120 mm

il garantit que votre lame reste en sécurité et bien protégée

elles permettent de maintenir une surface parfaitement plane

Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)

Petty AUS-10 Poli Manche Inoxydable 150mm Handle:Western Handle Le Ko-yanagi en acier Blue"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le