Kiritsuke Gyuto Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 240mm Manche:Occidental De légères marques et rayures

De légères marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami

Le couteau devait donc être polyvalent et capable de couper aussi bien la viande que les légumes et les fruits

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

La ville de Miki possède une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie

Taillage de crayons

Kiritsuke Gyuto Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 240mm Manche:Occidental De légères marques et rayuresLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.