FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes Mundy Jon « Pendant toutes ces années

« Pendant toutes ces années

Au cours d’une cérémonie rituelle

Les plats sont illustrés par plus de 100 photos qui mettent l’eau à la bouche sans se donner trop de mal

à les aider à s'épanouir

« Nous avons découvert un univers clandestin et bien enraciné

FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes Mundy Jon « Pendant toutes ces annéesCe livre unique propose 80 lgumes, lgumineuses et crales avec pour chacun plusieurs possibilits de recettes daccompagnements et propositions daccord avec les mets principaux. Par exemple, la pomme de terre pourra se dcliner en gratin dauphinois, en mousseline, en croquettes aux chalotes et fines herbes, en souffl, en hachis parmentier, etc. Le chef Ferrer profitera de chaque recette pour fournir trucs, conseils et suggestions.