BONDOLA CAVE DES LARRETS & DOMAINE LA COLOMBE 3 ou 6) et la

3 ou 6) et la durée (3

Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Schistes sur fond argileux Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En barrique

à base de fruits

de Parker à Falstaff

fromages frais ou légèrement affinés

BONDOLA CAVE DES LARRETS & DOMAINE LA COLOMBE 3 ou 6) et laEN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, framboise, lgrement sauvage et pic PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIREPour la petite histoire, la Bondola est un vieux cpage indigne au Tessin qui fut ensuite supplant par le Merlot. Vous avez l un cpage devenu rare, reprsentant une superficie de 10. 9 ha en Suisse, presque exclusivement au Tessin. Et cette Bondola de Silbernagl, cest une russite totale, on ladore. Des armes