Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:White Steel #2 Taillage de crayons

Taillage de crayons

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux

Nos pierres sont des pierres "Splash and go"

ce qui améliore la rétention du tranchant

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:White Steel #2 Taillage de crayonsLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.