MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher fruits and herbs
$214.50
Description
fruits and herbs
et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle
Sujihiki 240mm
qui se recourbent à la cuisson
It can also be used to slice boneless roasts
MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher fruits and herbsEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
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