Passió 2018 Roussillon jus charnu

jus charnu

avec de la chair

un vin en liberté qui offre une singulière image du Languedoc

touche épicée) avec une note oxydative et une longue finale saline minérale : un blanc de grande originalité

Pur cabernet franc

Passió 2018 Roussillon jus charnuCaractristique de la dmarche du domaine dans ses vignes du Peneds, une cuve issue de marselan cpage rouge cr au XXe sicle par croisement grenache x cabernet sauvignon , avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %). Vinifi en deux parties complmentaires macration moiti sur 1 semaine moiti sur 2 semaines , un rouge juteux aux notes de fruits mrs nuances de touches pices et balsamiques, avec de la structure et une fracheur teinte de minralit.