"T" 2015 Syrah un vin à la fois

un vin à la fois ample et minéral

Issu d'une macération semi-carbonique qui privilégie le fruit et une extraction douce

à la manière caractéristique du vin jaune mais sur un temps moins long (33 mois) : puissance (terroir “En Spois”) et fraîcheur (terroir “La Vasée”)

un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivité du vin : une authenticité qui est celle d'un Grand Cru

sur terroir calcaire

"T" 2015 Syrah un vin à la foisLe trebbiano, non spcifiquement sicilien, bnficie ici d'un beau terroir d'altitude et plus encore de l'exigence d'un vigneron en forte empathie avec sa terre : vendange saine, vinification en cuve Inox avec une macration de 2 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts. Blanc dor, un vin gnreux en notes florales et fruites (agrumes) nuances de fruits secs, avec une discrte touche oxydative : finesse, quilibre, minralit, un trebbiano expressif,