Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm 吉澤 Il est conçu pour combiner

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

enduisez la lame d'un peu d'huile

et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm

Pour des travaux plus fins

sa force et sa netteté supérieures vous permettront de trancher chaque tâche avec facilité et précision

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm 吉澤 Il est conçu pour combinerLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.