Funayuki Silver Steel #3 Kazahana Manche en Noyer 165mm 山塚 manipuler les os

manipuler les os

garde ou encore savoir-faire

Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

Alliez élégance et performance avec ce couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 2

Funayuki Silver Steel #3 Kazahana Manche en Noyer 165mm 山塚 manipuler les osLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper