Poires tapées pique-nique des cuissons de légumes (comme

des cuissons de légumes (comme la betterave) mais aussi pour des caramélisations notamment de pommes ou de poires et bien sûr pour assaisonner vos salades

Vinaigre au Citron de Menton – Maison Gannac

l'intemporelle :

Comté AOP 18 mois d'affinage – Cave d'affinage JeanCharles Arnaud

la raviole s’est inscrite comme un véritable héritage culturel de la ville de Romans

Poires tapées pique-nique des cuissons de légumes (commeLa poire tape figure parmi les plus anciens produits du terroir tourangeau. Chauffes pendant au moins 120h dans un four, retournes en cours de cuisson plusieurs fois, les poires vont sches trs lentement. Et afin de sassurer du bon processus de dshydratation, Christine et Philippe vont par la suite les aplatir. Ds lors, de 180kg de poires rcoltes et ranges sur les claies, ne resteront que 20 25 kg de poires tapes.