Savagnin sous voile 2020 75cl Ses cuvées signées “Monsieur Petit”

Ses cuvées signées “Monsieur Petit” sont issues d'une douzaine de parcelles – sols d'argiles brunes ou jaunes

Une cuvée de très beaux pinots noirs en provenance de l'arrière-côte de Vosne-Romanée

de l’avis général

Une cuvée de cépages typiquement catalans vinifiée en partie en cuve de pierre (“lagar“) et en partie en amphore avec 10 % de rafles

ses convictions sont fortes : culture bio

Savagnin sous voile 2020 75cl Ses cuvées signées “Monsieur Petit”Sur un terroir de marnes de l'poque gologique du Trias qui sont typiques du vignoble jurassien, une slection de savagnins issus de deux lieux dits situs Arbois (En Spois) et Montigny ls Arsures (La Vase). Un blanc qui doit sa note oxydative un levage en fts sous voile, la manire caractristique du vin jaune mais sur un temps moins long (33 mois) : puissance (terroir En Spois) et fracheur (terroir La Vase), remarquable complexit aromatique et gustative,