Honesuki AUS-8 Inox Intégral Manche Occidental 150mm Sujihiki il pourrait ne pas convenir

il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

ce couteau est robuste et durable

Honesuki AUS-8 Inox Intégral Manche Occidental 150mm Sujihiki il pourrait ne pas convenirLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour dcouper les poulets entiers. Sa pointe effile permet au chef de se rapprocher trs prs de los pour enlever autant de viande que possible. Son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible dutiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou dautres viandes.