Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Chokin Guépard Buffle et Ébène 165mm Silver steel #3 et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

est un véritable outil pour l’artiste culinaire

sa variété de couleurs et de longueurs de lame

Avec un manche de 80 mm

ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Chokin Guépard Buffle et Ébène 165mm Silver steel #3 et une lame plus longueSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.