Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g s'est porté vers ces derniers

s'est porté vers ces derniers pour leurs volontés de promouvoir un élevage respectueux de l'animal et de l'environnement

taillée dans le faux-filet et conservant l’os en L qui lui donne son nom

légèrement salines

Un rognon à la fois classique et plein de caractère

Ces pièces sont choisies pour leur tendreté naturelle et leur tenue parfaite à la cuisson

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g s'est porté vers ces derniersInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air