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utilisez le beurre de cacao Valrhona à 1% du poids du chocolat (10g pour 1kg) ajouté à 33-34°C

Pourquoi choisir le Moule Mini Wave de Silikomart

et même dans une cellule de refroidissement rapide

Espagne et autres pays européens

• Diamètre de tarte finale obtenue : 18 cm environ après fonçage

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