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Découvrez le parfait équilibre entre force et netteté avec notre couteau Sakimaru Takohiki de 270 mm

Protégez votre Gyuto avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille

de ses diverses couleurs et longueurs de lame

il s'apparente presque à une hache

Cette méthode permet de conserver la peau intacte tout en rendant les os comestibles

Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Bleu 180mm Materiau:VG-10 Découvrez le parfait équilibre entreLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce