Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Coupez toujours loin de vous

Coupez toujours loin de vous

Le couteau devait donc être polyvalent et capable de couper aussi bien la viande que les légumes et les fruits

Le manche est positionné au-dessus du fil de coupe

Assurez-vous de la faire tremper dans l’eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant de commencer l’aiguisage

et l’acier qu’elle affine résulte d’innombrables étapes de forge minutieuses

Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Coupez toujours loin de vousLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce