Cloudy Bay - Sauvignon Blanc Style:2022 5ème Grand Cru Classé

5ème Grand Cru Classé

Du verre montent des notes fines de petits fruits rouges rehaussés de poivre

52 % de merlot face à 42 % de cabernet sauvignon et 6 % de petit verdot ramassés dans une qualité optimale et prometteuse

Pressurage pneumatique lent des raisins entiers

si possible sec

Cloudy Bay - Sauvignon Blanc Style:2022 5ème Grand Cru ClasséCEPAGE 100% Sauvignon. VINIFICATION Aprs les vendanges, le jus de goutte est dcant froid, puis est soutir et inocul avec des levures slectionnes. La fermentation est ralise en majorit en cuves en acier inoxydable et environ 4% de lassemblage est lev dans de vieilles barriques en chne franais de grand format. Sauvignon Blanc 2020 est labor partir dun mlange issu de 91 parcelles diffrentes pour ninclure que les meilleures. DEGUSTATION Nez vif de citron