Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm Usuba Il est principalement utilisé pour

Il est principalement utilisé pour des découpes précises et maîtrisées

ainsi que de son excellent rapport qualité-prix

couramment utilisée dans les régions côtières du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau salée

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame

Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm Usuba Il est principalement utilisé pourLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.