Gyuto couteau de chef Damas 240 mm yuzu kosho de la cardamome

de la cardamome

Sa forme et son équilibre en font un couteau efficace et confortable pour un usage quotidien

Une belle façon de redécouvrir l’importance du riz dans l’art culinaire japonais

Par rapport aux autres épaississants

le yuzushu est fabriqué le jour même pour garder au maximum la saveur des fruits

Gyuto couteau de chef Damas 240 mm yuzu kosho de la cardamomeLe Gyuto, littralement couteau buf , est le couteau de chef la japonaise, conu lorigine pour la dcoupe de la viande mais devenu un outil polyvalent indispensable en cuisine. Sa lame haute et pointue permet un travail de prcision, tandis que le talon est idal pour mincer ou dcouper volailles, poissons ou lgumes. Son quilibre et sa forme en font un couteau confortable pour toutes les prparations, du simple minage aux gestes les plus techniques. Ce modle