Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Silver steel #3 Le nom « 肥後守 Higonokami

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Le couteau le plus convivial avec sa lame fine

ce couteau est parfaitement adapté à tous vos travaux de découpe

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Phénix Noir

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Silver steel #3 Le nom « 肥後守 HigonokamiLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.