Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Bleu 210mm SLD avec une lame plus large
$180.00
Description
avec une lame plus large et un dos de lame plus épais
placez le pouce sur le dos de la lame
similaire à celui du Takohiki
est un couteau de cuisine d’exception
Le nom lui-même se traduit par "lame fine"
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Bleu 210mm SLD avec une lame plus largeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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